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随着“6．18”的临近，6月13日，天妃红枇杷酒有限公司负责人组织员工，忙着筹备参加项目成果转化展览事宜。
天妃红枇杷酒有限公司是一家专门生产中高档全汁干型枇杷酒和枇杷白兰地的企业。长期以来，枇杷酒由于口感酸、涩影响产品销售，为改变这种状况，公司引进了国际先进的控温发酵设备和法国果酒酿造技术，并成立了技术研发中心，与国内外专家建立了长期合作关系，多方寻找原因，力争突破这一瓶颈，拓宽市场销售渠道。
2006年，该公司产品在第四届项目成果交易会上展示后，赢得了不少销售商的青睐。尝到甜头后，公司尝试着凭借“6．18”平台寻觅商机，着手在“6．18” 项目成果转化展览会上展示枇杷白兰地产品，以吸引更多销售商的眼球。今年初，在城厢区发改局的帮助下，公司与福建农业科学院农业工程技术研究所对接了枇杷果酒生物降酸增柔技术项目。目前，该项目已进入批量实验阶段，并被列入福建省“6．18”科技创新项目，将于9月投放市场。
据了解，枇杷果酒生物降酸增柔技术为省级科技进步三等奖，利用这种技术生产的枇杷酒酸度低、柔和度高，口感接近干红，易为消费者接受，市场前景广阔。该项目计划投资1500万元，预期可创产值600多万元。
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