央视《地球村日记》栏目来城厢寻美味：柴火灶焖豆腐
2020-01-16 15:14:10 来源： 今日城厢  责任编辑：   

1月13日，CCTV-17《地球村日记》栏目组走进城厢区灵川镇桂山村，拍摄地方特色美食系列节目——莆田焖豆腐。

据悉，央视该栏目拟在春节期间推出莆田地方特色美食系列节目，展示莆田乡村文化风貌和春节习俗，以及莆田传统文化中浓浓的乡情和亲情。

节目邀请网红博主阿烽和包子跟随摄像机镜头走进乡村农家，共同体验传统美食的制作工艺。

柴火灶焖豆腐

焖豆腐，莆田民间流行的一种传统菜肴，虽是家常菜，但备受推崇，早已登上大雅之堂。在莆田各个酒家，都有这一道特色菜肴，以备食客选点。豆腐营养丰富，莆田人爱吃焖豆腐，特别是那些离乡游子，回乡时对这道传统名菜更是情有独钟。(区报道组)