倡议书

当前正处在防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情的关键期，为积极响应抗击疫情号召，合力打赢这场疫情防控阻击战，保障人民群众生命健康，体现餐饮服务人的责任和担当，莆田市城厢区市场监督管理局向全区餐饮服务单位发出如下倡议：

一、增强联防联控意识。要严格落实《莆田市应对疫情工作指挥部发布第四号通告》要求，禁止为各类聚餐、聚会、聚集等集体活动提供服务;要强化防控措施，进出就餐场所人员一律要佩戴口罩、检测体温，凡体温异常者禁止进入，并引导尽快就医;场所入口处要设置佩戴口罩提示，对未佩戴口罩入场者予以劝阻;要加强对本单位在外人员的跟踪管理，督促本单位从外省返回的人员要向所在社区(村)报到，并按要求严格落实居家观察措施，切实履行主体责任。

二、增强社会责任意识。要加强疫情防控知识宣传，做到不造谣、不信谣、不传谣;要转变经营思路，采取打包、外卖、分餐配送等非堂食堂聚的经营模式，引导消费者健康消费，避免人群聚集传播风险;要保持餐饮服务场所环境卫生，保持空气流通，定时开展餐饮服务场所日常清洁消毒;要做好餐厨垃圾回收工作。

三、增强食品安全主体责任意识。要严格落实进货查验和索证索票制度，严禁采购经营加工野生动物及其制品，严禁采购销售未按规定进行检验检疫或不符合食品安全的畜禽肉;按照餐服食品安全操作规范要求，做好生熟食品分开存放和加工，食品烧熟煮透，确保烹饪食品的温度和时间能保证食品安全;严禁在餐饮服务场所饲养和宰杀畜禽等动物;严格落实从业人员和服务人员健康管理制度，落实员工晨检工作，一旦发现员工有发热、咳嗽、腹泻、咽喉炎症等病症，应立即停止工作，及时处置。
 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　莆田市城厢区市场监督管理局

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2020年2月10日