强化校园食安监管，预防食源性疾病
2022-10-09 17:00:00 来源：   责任编辑：   

　　连日来，城厢区局市场监督管理局开展“秋季开学食安一节课”活动，宣传秋季开学食品安全知识，引导学生、教师及学校食堂从业人员树立健康、规范、良好的食品安全意识。



　　自秋季开学以来，针对夏秋季节交替期间，群体性食源性疾病易发多发的特点，区局市场监督管理局组织执法人员以“不打招呼”的方式，联合第三方检测单位，随机监测学校食堂，重点检查食品采购、贮存、烹饪加工、留样、餐饮具洗消等供各环节的食品安全情况。快速检测餐具洁净度、菜品中心温度。开学以来，共该局出动执法人员80余人次，随机监厨35次。



　　为强化全流程管控，该局以网格化监管为基础，摸清辖区学校食堂底细，建立监管档案，进一步完善网格监管信息;指导学校食堂对外展示食品安全关键部位与环节，有序推行“明厨亮灶”。在该局的指导下，辖区内102家学校食堂实现“互联网+明厨亮灶”，学生家长可通过“智慧食安城厢”微信小程序，监督查看学生餐的制作流程，有效推进了校园食品安全社会共治。同时，定期开展针对性风险排查辖区内2家供校集体用餐配送单位，确保每日供校餐食安全。



　　下一步，该局将持续通过全覆盖检查学校食堂，督促校长(园长)落实食品安全第一责任人责任，着力防范群体性食源性疾病，切实保障校园食安。(通讯员 吴国树 蔡静静)

　　来源：区市场监督管理局